Ich freue mich immer, wenn solche Bilder mit folgendem Text im www auftauchen:

"Baked freshly for our staff potluck today at the clinic. Thanks goes to Oli's Backegge for the inspiration."

Suzannes Swiss Bakery

Gut Gemacht!
Oli Chragebaer

Wünscht Dir das Backecke Team

Ein feines Zöpfchen als Tischdekor und Halter für gekochte Eier. Diese Osternester passen prima auf den Oster- Frühstückstisch. Im Beitrag zeige ich die «Körbchen» und die «Hasen» Variante.

Info: Dieser Beitrag sollte eigentlich vor Ostern bereitgestellt werden. Leider hatte ich zu dieser Zeit keinen Zugriff auf diese Webseite. Ich bitte um Verständnis.

Für 4 Osternester werden ca. 800 gr. Zopfteig benötigt.

250 gr.   Milch (Handwarm)
450 gr.   Weissmehl
  20 gr.   Hefe
  10 gr.   Salz
  25 gr.   Eier (ca. ein halbes Ei)
  75 gr.   Butter

Alle Rohmaterialien schonend zu einem Teig kneten.
Zopfteig zugedeckt 30 min. bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Nach 15 min. der Stockgare den Teig einmal zusammenschlagen.

Du benötigst noch etwas Ei zum Anstreichen und die notendigenen Utensilien wie Waage, Backblech, Messer, Pinsel, Wallholz und ein Glas oder Ausstecher mit 4 bis 5 cm Durchmesser.

Ende März bekam ich von hotelcard.ch eine Anfrage ob ich meine Osterkuchen Rezepte und das dazugehörige Bildmaterial zu Verfügung stellen könnte. Was ich natürlich sehr gerne tat.

Ich bedanke mich bei Hotelcard.ch für diesen schönen Beitrag.

Oli Chragebaer