Gestern Abend bin ich beim TV zappen auf einen interessanten Bericht über das Brot in Deutschland gestolpert. Ich kann zwar mit dem Bewertungssystem im Bericht nichts anfangen, aber dafür gibt der Film interessantes Hintergrundwissen preis.

In der ZDF Mediathek ist das Video noch bis Ende 2016 aufgeschaltet.

Auf Youtube ist der Beitrag ebenfalls zu sehen.

Oli Chragebaer

so der exotische Titel eines Games das ich auf Google Play entdeckt habe. Eigentlich haben Spielberichte auf diesem Back-Blog ja nichts zu suchen. Ich selber bin auch kein Spieletester. Doch wenn es im allgemeinen um Brot (oder andere Backwaren) geht, ist mein Interesse geweckt.

Gestern hatte ich das Vergnügen einen Orangen Cake der alten Schule zu geniessen. Das Orangenaroma war ausgeprägt, die Krume wunderbar feucht und der Kuchen allgemein nicht zu süss. Herrlich.
Der Anlass zu dieser Herrlichkeit war ein geselliger Wein Degustations- Abend unter Freunden. Der Orangen Cake war dabei der krönende Abschluss zum Dessert.

Am Ende des Abends durften die «Degustatoren» noch eine «Wiiabigguezlimischig» (Wein- Abend- Keks- Mischung) aus der Backecke mit nach Hause nehmen.

Herzlichen Dank an den Organisator und die geniale Kuchenbäckerin.

Oli Chragebaer

Endlich finde ich wieder etwas Zeit um in der Backecke zu werkeln. Der folgende Beitrag zeigt eine kurze Zusammenfassung des ersten Versuchs mit Fasnachtschüechli.
 
Vor wenigen Tagen war ja bei uns Beginn der Fasnacht. Die Temperaturen sind auch schon nahe dem Gefrierpunkt. Grund genug meine Fritteuse auszupacken und die Nase in meine Rezeptbücher zu stecken.