Für meine Frau und mich ist jeweils der 1. Mai Tag des Käses 😉

In Saland fand schon zum 8ten mal dieser Käsemarkt statt. Für uns die Gelegenheit regionale Käse und andere leckere Produkte zu probieren. Viele Kleinkäsereien aus der Region «Züri Obrland» präsentieren ihre Spezialitäten. Auch andere Kleinbetriebe wie Bäcker, Metzger, und auch ein Schnapsbrenner waren anzutreffen.

Wir probierten und schlemmten uns durch die Stände. Natürlich kauften auch tüchtig Käse und Wurstprodukte ein.  Am Ende des Käse-Wurst Shoppings entdeckte meine Frau das Buch: «Schweizer Alpküche». Bei durchblättern dachte ich: Dieses Buch gehört in unsere Sammlung! Auch dieses Kochbuch wurde «geschoppt».

Ende März bekam ich von hotelcard.ch eine Anfrage ob ich meine Osterkuchen Rezepte und das dazugehörige Bildmaterial zu Verfügung stellen könnte. Was ich natürlich sehr gerne tat.

Ich bedanke mich bei Hotelcard.ch für diesen schönen Beitrag.

Oli Chragebaer

Klingt eigentlich wie eine Geschlechtskrankheit, ist aber ein geniales Tool für Fotografen.

Um das Back- Geschehen im Ofen zu dokumentieren braucht es vor allem ein Sichtfenster in der Ofentüre und einen abgedunkelten Raum, damit die Umgebung nicht in der Glasscheibe reflektiert wird.

Das Filmen mit einer Videokamera verbraucht ordentlich Speicherplatz. Bei 20 Minuten Film- Zeit geht’s locker in den GB Bereich. Für mich braucht das Filmen beim Backen zu viel Speicherplatz. Um die Videokamera immer wieder in einem bestimmten Rhythmus ein- und auszuschalten bin ich zu faul ;-)
Darum dokumentiere ich das Geschehen mit meiner SRK.

Ich werde immer wieder auf die Schrift angesprochen die in den Video und Web-Titeln erscheint. Es handelt sich um die Schrift "MisterEarl BT".
Die einzelnen Buchstaben werden in einem Grafikprogramm bearbeitet. Das Grafikprogramm hört auf den Namen "Serif DrawPlus X4". Dort werden die einzelnen Buchstaben zusammengerückt. Ausserdem werden noch Farben, Ränder und Schatten hinzugefügt. Wie das geht, zeigt das folgende Video.

Gestern Abend bin ich beim TV zappen auf einen interessanten Bericht über das Brot in Deutschland gestolpert. Ich kann zwar mit dem Bewertungssystem im Bericht nichts anfangen, aber dafür gibt der Film interessantes Hintergrundwissen preis.

In der ZDF Mediathek ist das Video noch bis Ende 2016 aufgeschaltet.

Auf Youtube ist der Beitrag ebenfalls zu sehen.

Oli Chragebaer

so der exotische Titel eines Games das ich auf Google Play entdeckt habe. Eigentlich haben Spielberichte auf diesem Back-Blog ja nichts zu suchen. Ich selber bin auch kein Spieletester. Doch wenn es im allgemeinen um Brot (oder andere Backwaren) geht, ist mein Interesse geweckt.